核心提示：冬芥菜即冬天的芥菜，遇冬天霜后，纤维更嫩，味道更甜，滚汤、焖、做煲仔菜皆宜，而且有清热明目、健胃利肠之效。 3~4人份做法： 1.猪筒骨洗净，斩大块，汆水去油去腥； 2.大芥菜洗净，摘好，菜头削皮，切滚刀块； 3.煮沸瓦煲里的清水，放入筒骨和姜片，用中小火煲一个半小时，再放入大芥菜，接着煲半...
冬芥菜即冬天的芥菜，遇冬天霜后，纤维更嫩，味道更甜，滚汤、焖、做煲仔菜皆宜，而且有清热明目、健胃利肠之效。
3~4人份做法：
1.猪筒骨洗净，斩大块，汆水去油去腥；
2.大芥菜洗净，摘好，菜头削皮，切滚刀块；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入筒骨和姜片，用中小火煲一个半小时，再放入大芥菜，接着煲半小时，下盐调味即可食用。
功效：润燥利肠，增进食欲，壮筋健骨。
