核心提示：清炖鳝鱼的味道鲜美，营养丰富，能够为人体补充足够的能量，同时热量也非常低，是健康减肥的佳品。 1，准备的材料：鳝鱼、葱姜蒜、食醋、食盐、高汤、淀粉、味精和芝麻油。 2，鳝鱼清理干净，切段;葱姜蒜切片。在鳝鱼中加入一勺淀粉，然后搅拌均匀。 3，锅内倒入植物油，加热后把鳝鱼放入，正反面煎炸成金黄色...
清炖鳝鱼的味道鲜美，营养丰富，能够为人体补充足够的能量，同时热量也非常低，是健康减肥的佳品。
1，准备的材料：鳝鱼、葱姜蒜、食醋、食盐、高汤、淀粉、味精和芝麻油。
2，鳝鱼清理干净，切段;葱姜蒜切片。在鳝鱼中加入一勺淀粉，然后搅拌均匀。
3，锅内倒入植物油，加热后把鳝鱼放入，正反面煎炸成金黄色，然后把鳝鱼捞出来，里面加入姜丝、白醋、高汤、食盐和味精。
4，浸泡两分钟后放入蒸锅中蒸至半个小时左右。
5，另起锅，倒油烧热，把葱蒜末倒入爆香，加入高汤、食醋、食盐和味精烧沸。
6，加入淀粉勾芡收汁，然后浇在蒸好的鳝鱼上即可。
