山楂，可食用植物，核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。
【别名】山里红，红果，大山楂，山里果，赤枣子，鼠查，赤瓜实，酸楂，棠球子，胭脂果。
【性味】微温，甘、酸。
【功用】消积，行瘀，化滞。
【成分】可食用部分76%。每100g中含能量397kJ，水分73g，蛋白质0.5g，脂肪0.6g，膳食纤维3.1g，碳水化合物22g，胡萝卜素100μg，维生素A 17μg；硫胺素0.02mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.4mg；维生素C 53mg，维生素E7.32mg，钾299mg，钠5.4mg，钙52mg，镁19mg，铁0.9mg，锰0.24mg，锌0.28mg，铜0.11mg，磷24mg，硒1.22μg。尚含解脂酶、鞣质等以及对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌有抑制作用的成分。功效主治
1、能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、
兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2、有强心作用，对老年性心脏病有益处；
3、能开胃消食，对消肉食积滞作用更好；
4、有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5、对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6、所含黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断，减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
8.胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多的病人，不宜吃山楂等含有机酸过多的水果，以免损伤胃黏膜，加重病情。
山楂有以下的药用价值：
治疗亚健康：
山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。
治疗冻疮：
取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈；对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。
治疗感冒、鼻窦炎：
山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
治疗声带息肉：
焦山楂30克（鲜山楂60克），用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
治疗高血压、高血脂：
山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
