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原料：西红柿1斤，稍微带筋的牛腩1斤。八角、花椒、香葱和姜蒜少许。 步骤： 1.牛腩剁成核桃大的块，西红柿切块。 2.干净的牛腩不用焯水，用少许油煸炒八角花椒出香味，放入姜蒜...
春季肝气旺盛，若心情不舒畅，则容易肝郁，因此可多用些有行气解郁、和血散瘀功效的玫瑰花，使肝气调畅。今天便用玫瑰花搭配健脾祛湿的赤小豆和补益利水的鲫鱼合而为汤，不仅芳香可口、疏肝健脾...
一些有关食用油食品安全的新闻报道，总是让主妇们忧心忡忡。有些人家甚至改用猪油炒菜。对此，台湾彰化基督教医院血管医学防治中心协同主任暨营养师蔡玲贞指出，现代人吃肉多，能够从红肉中摄取...
【汤方】 祛湿—— ●赤小豆排骨汤【材料】赤小豆150克，排骨500克(3人份) 【制法】将排骨飞水，同赤小豆同煮2小时。 【功效】健脾、祛湿、利水。润燥、祛湿—— ●...
莲子炖乌鸡 做法：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡去毛及内脏，洗净；白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。 功效：...
材料： 发好的官燕10克，银耳15克，冬虫夏草2克，红枣3枚，枸杞10克，冰糖适量。 做法： 1.将冬虫夏草、红枣分别用温水浸泡10分钟。 2.将官燕放入炖盅内，加适量水，...
桑葚，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸;成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食...
原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。 做法： 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。 2.锅上火，加入适量清水，放...
玉竹煲鸡脚的原料是玉竹30克、鸡脚2对。去野菜市场或中药店选购肥而色白的玉竹根，洗净后切成片或段;选肥大的鸡脚或鸭脚板烫去粗皮和爪甲，入砂锅与玉竹片加水1000毫升，大为煮沸后加料...
甘蔗、梨清肺润燥。中医认为，有秋燥征象的人，吃点辛味食物可以驱散肺中的郁气。清肺润燥的食物可选择枇杷、梨、甘蔗、荸荠、橙、萝卜、竹笋、丝瓜、白菜、紫菜、鸭蛋等。 甘蔗有滋补清热的...